4 агнешки пържоли, отрязани от бута
заедно с парче кост
2 лъжици олио
черен пипер
сол

Сос:
250 г зелено цариградско грозде
300 г вода
15 г масло
1 лъжица  захар
лимонова  кора
1 лъжичка  ситно  нарязана мента
щипка счукана канела

 Начукваме леко агнешките пържоли, намазваме ги с олио, посоляваме, поръсваме с череп пипер и поставяме под силно нажежен грил. След 2-3 минути обръщаме, намаляваме топлината и печем около 10 минути. При това ги обръщаме от време на време. Поднасяме агнешките пържоли веднага със сос от цариградско грозде.

 Приготвяне на соса:

Отстраняваме околоцветията и дръжчиците от гроздето и го задушаваме във вода до омекване. Разбиваме, пасираме през цедка, поставяме отново в съда, прибавяме маслото и захарта и подгряваме. Накрая прибавяме ситно нарязаната лимонова кора и подправките.

Криза е - хората нямат пари за месо!
Дайте рецепти възможни за изпълнение, моля.
Бон апети